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發(fā)布日期:2019-03-26 閱讀次數(shù):3385
3月26日,市職業(yè)技能鑒定指導中心組織省、市烹飪專家一行7人對學校省級“粵菜師傅”大師工作室進行評審。經(jīng)過專家團隊實地考察,查閱申報材料,得到一致認可,通過評審。
揭陽市高級技工學!盎洸藥煾怠贝髱煿ぷ魇乙劳袑W校高技能人才培訓基地,實訓場地建設(shè)面積約1100平方米,包括中式熱菜制作實訓室、中式面點實訓室、冷拼與食品雕刻實訓室、鼎工實訓室、餐廳服務實訓室等,培訓設(shè)備設(shè)施齊全,能同時容納200個學生實訓。學校建設(shè)有市級“陳映武潮菜師傅大師工作室”,建室以來開展學術(shù)研究、技藝傳承、校企合作等各項業(yè)務開展順利,研發(fā)、挖掘揭陽特色鄉(xiāng)土菜成果初見成效。
陳映武潮菜師傅大師工作室
專家評審
本次評審工作,專家們根據(jù)標準對“‘粵菜師傅’大師工作室”軟、硬件的建設(shè)情況進行逐項審核,也為學!啊洸藥煾怠髱煿ぷ魇摇钡墓ぷ鏖_展和技能人才的培養(yǎng)提出寶貴意見。學校在各級領(lǐng)導、專家的支持下,有信心、有決心按上級工作部署,發(fā)揮省級粵菜師傅大師工作室的作用,為“粵菜師傅”工程做出更大的貢獻。
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