2021年4月17日上午，我校在綜合樓七樓大會議室舉辦“粵菜師傅（幼兒營養(yǎng)餐）第二期培訓(xùn)班”開班儀式。倪曉洲副校長、實訓(xùn)中心陳恩創(chuàng)主任、烹飪教研室陳映武大師，出席本次培訓(xùn)班開班儀式，儀式由陳恩創(chuàng)主任主持。

     參加本次培訓(xùn)班的學(xué)員共83名，有來自幼兒園從事幼兒營養(yǎng)工作的一線從業(yè)人員，還有我校幼兒教育專業(yè)學(xué)生。

培訓(xùn)班開班儀式

     儀式上，先由實訓(xùn)中心陳恩創(chuàng)主任介紹本次粵菜師傅（幼兒營養(yǎng)餐）培訓(xùn)班的開班情況。其次由陳映武大師代表培訓(xùn)教師進(jìn)行發(fā)言，陳映武大師介紹了本次培訓(xùn)班師資的基本情況，并囑咐大家一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，把所學(xué)的專業(yè)知識跟自己的實際工作結(jié)合起來，為幼兒的健康成長、營養(yǎng)搭配而努力工作。最后，倪副校長介紹了開展“粵菜師傅（幼兒營養(yǎng)餐）培訓(xùn)班”的意義，鼓勵大家學(xué)有所成、學(xué)有所用。

     儀式結(jié)束后，培訓(xùn)班將展開為期兩天的培訓(xùn)。培訓(xùn)課程采用理論+實踐模塊化教學(xué)方式授課，實操由陳映武大師、陳鏗老師為學(xué)員們培訓(xùn)中餐營養(yǎng)餐及面點營養(yǎng)餐制作課程，理論知識由陳宇煌、陳恬語老師為學(xué)員講授幼兒營養(yǎng)理論知識。

授課環(huán)節(jié)

實操環(huán)節(jié)

     4月18日下午，培訓(xùn)結(jié)束，我校在多媒體（一）室舉辦“廣東省揭陽市高級技工學(xué)校粵菜師傅（幼兒營養(yǎng)餐）第二期培訓(xùn)班”結(jié)業(yè)典禮。結(jié)業(yè)典禮上由實訓(xùn)中心陳恩創(chuàng)主任主持，倪曉洲副校長、陳映武大師為各位學(xué)員頒發(fā)培訓(xùn)證書。

頒發(fā)證書

合影留念

     本次培訓(xùn)在首期班的經(jīng)驗上結(jié)合新形勢下幼兒教育工作要求，將幼兒營養(yǎng)健康與烹飪技能、食品衛(wèi)生安全及相關(guān)法律法規(guī)有機(jī)結(jié)合起來，為改善幼兒園兒童營養(yǎng)，飲食健康，提高兒童健康水平貢獻(xiàn)力量。