2022年5月24日下午，汕頭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標準與編碼所洪東旭所長一行到我院開展粵港澳大灣區(qū)第二批潮菜標準制定調(diào)研會(揭陽分會)調(diào)研座談活動。揭陽市市場監(jiān)督管理局標準化科袁建周科長、林偉鵬主任和揭陽迎賓館吳奕強總經(jīng)理以及我院粵菜師傅大師工作室的專家們應(yīng)邀一同參加調(diào)研研討。

專家們參觀我院烹飪專業(yè)實訓教學和大師工作室，并召開潮菜標準開發(fā)相關(guān)工作研討會。洪所長介紹了首批潮菜灣區(qū)標準制定情況，傳達省市場監(jiān)督局標準化處領(lǐng)導、評審專家們對前期開發(fā)成果的高度評價，對我院參與首批潮菜標準開發(fā)的辛勤付出表示感謝！專家們還就首批潮菜灣區(qū)標準如何推廣應(yīng)用、第二批潮菜灣區(qū)標準開發(fā)重點及制定工作流程等問題展開熱烈的研討。

專家們一致認為，搭建潮菜標準化工作平臺，用標準化的形式保護和傳承潮菜文化，有利于傳承潮菜文化、樹立潮菜品牌和規(guī)范潮菜技能人才培養(yǎng)。潮菜標準化的應(yīng)用將夯實預制菜推廣的基礎(chǔ)，加快潮菜產(chǎn)業(yè)化進程，進一步推進“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

     學院倪曉洲副校長參加活動，表示將繼續(xù)發(fā)揮學院粵菜師傅大師工作室的作用，全力支持粵港澳大灣區(qū)潮菜標準制定和推廣工作。